| Ingrédients pour la frangipane
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Mélanger : - 100 grammes d'amandes en poudre - 5 grammes d'amandes amères - 3 oeufs entiers - 75 grammes de beurre - 100 grammes de sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de fécule - 1 cuillère à soupe de kirsch - un peu de lait pour dorer la pâte. |
| Prendre 300 grammes de pâte feuilletée.
La frangipane est à étaler entre deux couches de pâte feuilletée. Dorer le dessus de la pâte avec un peu de lait. |
| Ne pas oublier la fève à glisser entre les deux couches de pâtes. Cuire à four chaud. |
| En le sortant du four, on le saupoudre de sucre glace et on sert tiède ou froid. |