Salade du Perron
 
Ingrédients pour 2 personnes
10 pommes de terre nouvelles
radis
½ bottes de jeunes oignons verts
50 g de cerfeuil
250 g de boudin blanc
vinaigrette
sel et poivre
persil
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre et ensuite les couper en tranches assez minces.
Ajouter les radis coupés, les jeunes oignons hachés, le cerfeuil et le persil.
Ajouter pour terminer, le boudin blanc coupé en fines tranches.
Mélanger avec une vinaigrette assez relevée et servir.
BON APPETIT

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