Galettes de Tilff
 
Ingrédients
250 g de farine
150 g de sucre
3 oeufs
150 g de beurre
cannelle et sel
Préparation :
Faire une fontaine avec la farine, et y déposer le sucre, les oeufs, le beurre ramolli, une pincée de cannelle et une de sel.
Mélanger d'abord le beurre, le sucre, les oeufs, puis incorporer petit à petit la farine.
La pâte terminée, en faire une boule et la laisser reposer au frais pendant 2 heures.
Diviser la pâte en morceaux de la grosseur d'une noix, les rouler en forme de cigare et les mettre sur la table préalablement saupoudrée de farine.
Faire cuire au fer à fines rainures.
Mettre refroidir sur une grille.
BON APPETIT

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