Galets de maman Ninie
 
Ingrédients
1 kg de farine
100 g de levure
1 bol de lait
1 tasse d'huile
2 poignées de sucre fin
1 pincée de sel
¼ de beurre
un peu de cannelle
Préparation :
Verser la farine dans un grand plat.
Faire une fontaine au milieu.
Incorporer la levure délayée dans le lait, l'huile, le sucre, le sel, la cannelle et le beurre ramolli mais non fondu.
Faire la pâte en la travaillant bien pour qu'elle soit bien homogène et légère.
Laisser lever.
Lorsqu'elle a au moins doublé de volume, faire les gaufres avec les mêmes plaques que les gaufres aux sucre.
Manger les "galets" en les tartinant avec du beurre et du sirop.
BON APPETIT

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