Foie de boeuf à la liégeoise
 
Ingrédients pour 4 personnes
500 g de foie de bœuf
farine
baies de genévrier concassées
margarine
sel et poivre
Préparation :
Couper le foie en gros dés et passer ces derniers à la farine.
Fondre la margarine dans une casserole et ajouter le foie et les baies de genévrier.
Saler et poivrer.
Laisser cuire 15 à 20 minutes en remuant de temps à autre.
Servir chaud.
BON APPETIT

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