| Ingrédients |
| 1 kg de carbonnade
1 bocal de 200 g de cerises au sirop + le sirop à conserver 50 g de farine 75 g de margarine ou de beurre sel et poivre une pincée de laurier en poudre eau |
| Préparation : |
| Passer les morceaux de viande dans la farine.
Faire fondre la margarine ou le beurre dans une casserole, faire dorer les morceaux, saler et poivrer. Ajouter une pincée de laurier en poudre. |
| Verser les cerises et le sirop en bocal et recouvrir
avec de l'eau au-dessus de la viande.
Laisser cuire 3/4 h à feu doux. |
| Servir avec une purée de pommes de terre ou des pommes dauphines. |
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