| Ingrédients |
| 6 c à soupe de farine tamisée
150 g de fromage de chèvre 4 oeufs 1 c à soupe de ciboulette sel et poivre |
| Préparation : |
| Dans un plat, écraser le fromage en purée
et y ajouter les oeufs un à un.
Incorporer la farine peu à peu, saler et poivrer, parsemer de ciboulette hachées. Faire chauffer l'huile à 180°, plonger de petites cuillerées de préparation dans l'huile chaude. Dès que les beignets sont dorés de tous côtés, les retirer de la friture et les égoutter. |
| Servir chaud accompagné d'une salade verte. |
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